Pandan Perdana Shamelin~光明脆皮香港烧腊

Pandan Perdana Shamelin duck 光明的脆皮鸭，皮真的蛮脆，他的像是薰到脆的，不是烧到脆，不错。皮与我平时吃的不同，特别黑，上面还有粉粉一粒粒黑色的粉粒，使得更脆！

指数 :
必点 : 烧鸭比 （鸭比较脆的），蚝油sotong
明香港烧腊Pandan perdana shamelin SHELL PETROL STATION 附近，Pandah indah上天桥往PGRM/maluri的方向，第一个红绿灯转左进去shell油站就是


小小的冷气房里


有烧鸡，当归猪和烧鹅，但我还没吃过


order了要等，因他上碟前，会先送去厨房薰一次，使皮更脆


4份1的鸭 （大概 rm30)


很奇怪，他的是深巧可立色的，很黑，皮上面还有粉粉像烧“隆”的粉粒，像荤到脆的皮，不是烧到脆的皮，吃得很“得意”，与我平时吃吃不同。黑色一粒粒荤到脆的皮，很脆


鸭皮真的蛮脆，他的鸭胸皮也很脆，我都不清楚他较脆还是serdang比较脆，鸭肉的味道ok,淋上碟的汁较有味


他的鸭可以看到皮纹一格一格，很清楚，很脆，会卜卜声。




鸭酱，鸭肉同常很难咬断，也没味道，所以要配酱汁。这酱汁很咸，不刚我，所以我不需要酱


那出名的sotong,很辣的，橱师想到sotong是滑的，所以配上很滑的芡汁，然后再加蚝油，蚝油味蛮重，整碟sotong就更滑了。他放很多署粉去打芡，所以汁是滑滑“结结”的。不错


因为很多署粉去打芡，所以汁是滑滑“结结”的，很多署粉的芡汁。sotong很新鲜。新鲜的sotong才有弹性，我最喜欢吃滑材料又新鲜的食物，我最不爱吃粗的食物，割喉咙，啃劲，haha


很Q的sotong,很照顾材料


吃时，在嘴里可感觉到滑溜溜的sotong，大概rm7


送的例汤~看没颜色但很浓味，很咸，有股难闻的味道，很浓的味道，好像放了内藏去煲的，像有猪腩，羊腩，猪肚之类的味道，因同常内藏才会煲出那么浓味。我不爱，很肥很油