Saturday, August 16, 2008

Kepong~bandar menjalara老西公饭店

Kepong bandar menjalara Restaurant Sai Gong老西公饭店,一般重味精大炒饭店,但他的招牌菜,江南生虾(当归)却很好吃

指数 :
必点 : 江南生吓好吃而已,其它味精味蛮重,很咸
老西公饭店-63,jln 1/62D,medan putra business centre,kepong,八角楼对面,靠近damansara的tol,kepong记得食一直去到回教堂和学校,看到mak mak档转右就看到


老西公也是一般大酒楼的煮法,但他不断研变新的菜式,就如他自己煮出来的江南生虾,放当归的



江南生虾 RM60~生虾很贵。。但很好吃。。。刚刚好的当归味。有些食物要重味,咸少少不用紧,有些就不需要太多味精,像吃海鲜之类的,咸少少不用紧,海鲜要够味够火喉才好吃,因够火喉才会吃得够喉,吃海鲜要吃得豪,才好吃。





炸过再掩有适量的当归味,很好吃,凡是有用当归煮的,我都觉得特别好吃,因当归特别入味,无论和甚么食物都合得来,像在大城堡以勒饭店吃的当归螃蟹,有当归掩过的烧鸭,都蛮好吃



把那些汁全部吸完出来,很好吃,很够味,吃这个就要很够味,因为那当归味很好吃,轻微味精ok..但不要太咸。吃菜肉或鱼我就不喜欢太重味。



当归味很香。。。不懂有没有当归鱼



连它的头也不放过,把精华全吸完进口里


少少的虾膏而已,虾膏就像蛋黄。。虾膏。。再加上稍微调味料就好像咸蛋那样,好吃





清蒸蟹 RM55~蛋白蒸的螃蟹,不好吃,不够酒味,不够姜丝,发挥不到那种鲜味出来




是大只的肉蟹。。雄的蟹叫肉蟹。。雌的蟹叫膏蟹;肉蟹的较多肉。。膏蟹的红膏较甘甜。。通常清蒸都是用肉蟹因比较大只,肉比较多。




壳也被蒸得稍微软


蟹有蛮多肉吃,但蒸的功夫不够,蛋白也不鲜甜

三丝炒生面~很咸,有三丝都已经有味道了,还放那么多黑油汁,太咸了,不好吃

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