puchong林ｂａｔｕ １４野味档

Puchong可以吃到野味。。。在batu 14 kampung baru的puchong林野味档。。。汁的味道有，够味，煮到ok...但肉不新鲜，好像焖了很久，肉很粗。。。焖到不嫩。。如order炸的会好点吧！

指数 :
ps : 蛇羹，金针云耳鄂鱼肉，焖飞鼠，焖四脚蛇，焖果狸，炸松鼠（焖/炸/炖），焖水鱼，炖白鸽，海螺，炸黄膳，山羊，唐虱，沙田鸡，醉鸡，驼鸟，田鸡，生鱼，蒸鱼
puchong林野味档 puchong lim : Batu14, Kampung Baru Puchong , Puchong (behind MCA) tel: +603-8061 1148 （puchong perdana, nearby DHL)


lorong bunga Kertas




炖松鼠。。。很浓的甜酒味。。。。很多药材煲出来。。红枣很甜，有点太甜


松鼠肉不够滑。。。可能他煮着放很久的关系巴。。。肉不是很嫩。。。全部是松鼠的腿肉 RM13


鄂鱼。。只有金针余云耳。。一种煮法而已。。。为甚么不煮curry的 RM20


原来鄂鱼肉那么粗。。。像鸡肉那么粗。。。不是想象中好吃。味道煮得很够味，只是肉有点不够嫩


焖四脚蛇，也是肉有点粗。。。吃过别档。。。煮curry很好吃。。焖得很嫩。。。比排骨还嫩。。。


四脚蛇的骨很小一个 RM13


蛇羹。。。样子那么不美。。好像不新鲜。。。煲得黄黄


蛇肉只是薄薄一片。。。肉质也是很粗。。。一点都不滑。。听讲蛇羹应该很滑，像粥那样很好吃的。。。这个感觉不好吃。。。很便宜，RM4.50




puchong林对面也是野味。。。黄野味鱼头。。。但没甚么人

Puchong~得福小厨

Puchong得福crab,便宜螃蟹,但死了很久，肉以不新鲜

cheaper crabs dead for a long time, not fresh meat

指数 :
菜式 : 咸蛋螃蟹，奶油螃蟹，椰子虾，，奶香青蚝 salty egg crab, butter crab, coconut shrimp, butter oysters
得福小厨 restaurant tak fok（kepong也有branch)-23 jln puteri 1/5 ,puchong 47100 selangor


长年都是RM18 per 1 kg,一种招数，一分钱一分货，果然是有够便宜的材料.
all day long RM18 per 1 kg, a trick,there is really enough cheap materials


得福小厨，说明小厨，煮出来的食物果然小厨，不真材实料的，全部都用便宜的螃蟹和虾
all of them with cheaper crabs and shrimps


咸蛋螃蟹 RM20-很小只的蟹，3只加起来共1kg,吃过品质最差的螃蟹，小只不讲，那螃蟹好像中病了一样，让客人吃一只死了很久的 蟹，一点都不新鲜，难怪那么便宜，很不值得吃，就算便宜，吃到这样的螃蟹，很不值得
salty egg crabs RM20-only the small crabs, three combined total of 1 kg, the worst quality of the crabs eaten, only small, and that seems the crabs in the disease, let guests eat a crab tat dead for a long time, Is not fresh, no wonder so cheap, not worth eating, even if the cheap, get the crab, not worth


alamak....oh my godness.....看它的肉，就要霉了那样。。。里面的肉是死了很久很久。。肉都干完。。要散了。。。这个不算是螃蟹，而是一只尸体，怎能给客人吃，就算再便宜，我也不愿吃，做饮食的最重要照顾食客的健康

alamak .... oh my godness ..... look at its meat, as a mycophenolate. . . The meat inside is dead for a long long time. . . . . This is not a crab, but one dead body, how can the guests to eat, even more cheap, I do not want to eat, restaurants the most important is take care about healthy

他的肉干蒸蒸，没鲜甜，只吃外面那些咸蛋汁，幸亏他没放很多味精，不会很咸，是咸蛋的咸，很多少粒，好像吃沙那样。。。不够惹味。。。叶仁的咸蛋煮到较好味
He steamed the dried meat steamed, not Xiantian, eating outside those Xiandan juice, fortunately he did not put a lot of MSG, not very salty, the salt is Xiandan, it is the number of tablets, as seems to eat sand. . . Making enough flavor. . . YE Ren the Xiandan to cook better taste




看那蟹壳。。。那螃蟹是不是有病毒。。。中了疾病那样。。。我不懂那是甚么，但看了都害怕，吃完会不会得病的呀。。。！
notice the shell. . . like get a virus. . . Of the disease . . . I do not know what it is, but are afraid to read, will not get sick after eating the ah. . . !


椰子虾 RM26-不辣的curry...不够热。。虾不新鲜。。。没香椰汁味。。不惹味，只是煮好放进椰子。

Coconut shrimp RM26-not the spicy curry ... not enough heat. . Not fresh shrimp. . . No-coconut milk flavor. . Not making flavor, only put into the coconut after cooked.

椰子用了很多次，用了再用。。。。
Coconut spent a lot of times, with re-use. . . .


这花生好吃
This tasty peanut

puchong~家乡菜河鱼专门店

这家招牌做得很大个，所有鱼的图都有。河鱼是很肥美大条的，我吃过苏丹鱼，顺壳，河巴丁，水马瘤。当中顺壳的肉最滑，最好吃，苏丹鱼的肉质都不比顺壳好吃，河巴丁不好吃，肉不滑。而选河鱼都要要求他给大条的，因肉较有弹性，整条河鱼太大条了，选大条的要求开边（切开半条），也较便宜。有些河鱼是不可以开边的。大条的鱼才可以开边。

指数 :
必点：　红吉罗（RM270半条，RM540一条，河鱼中最贵，RM27/100gram），顺壳（大概RM150,RM15/100 gram），那有巴古菜（paku,我家时常煮的），蛋炒树仔菜,丁加兰（RM15/100 gram, 1.4kg一条），苏丹鱼（RM15/100 gram,似乎鱼的大小，有的上千多块一条苏丹鱼）

家乡菜河鱼专门店 fatty tiger connaught-lot12G,G/floor south walk CMC centre, jln cerdas, tmn connaught,KL
家乡菜河鱼专门店 fatty tiger puchong-123 ground&3rd floor,jln kenari 23A, bandar puchong jaya 47100 puchong selangor


puchong的分行，康乐giant里也有一间


有三层楼


清蒸水马瘤（RM6.5/100 gram,较便宜的河鱼，有些很大条的水马瘤可以卖到RM400-500一条）~河鱼当然拿来清蒸，那才不会破坏他的肉质，也不会有人拿来asam或curry鱼头啦。 他们清蒸的“鼓油”像汤，不会太多“鼓油”味，可以拿来喝，喝多了当然咸，咸带甜。


上面的炸蒜，我吃完。看它的鱼磷就懂是大鱼。鱼总要肚子那part比较滑，比较好吃。但昌鱼就不是，昌鱼的那part会比较臭“利气”（广东话）


如真的要吃好吃的鱼，就要吃顺壳（RM100左右半条,开边），因顺壳的肉较滑嫩，最好吃。如不介意价钱，当然吃红吉罗。。。RM27/100 gram....最少都要500gram啦,大约RM150半条，整条大概rm400。而没试过水马瘤也可以试试，因它的肉很香，认真吃，可以发觉它的肉真的没那么腥，无论吃它的头或尾都不会腥味，它的肉像豆腐的味道，口感也有点像在吃豆腐。。。吃完。。。嘴里没其它与那么腥。


开边的水马瘤，半条，也蛮大条。整条要大概RM100，现在半条。。RM50。。。但现有国庆日promotion才卖RM38半条。


水马瘤的肉质就像四方豆腐那样，但没顺壳那么滑咯，口感很像粗粗实实的豆腐肉，它也是一块一块从鱼骨脱出来的。真的很像豆腐的口感。可以生长到那样的像豆腐的肉，也难得


用gas炉让鱼一直滚热，这样好。。因鱼一旦冷了就不新鲜


蛮多骨的鱼，都是大枝的骨，比莞鱼少。


椒盐黄善（RM18)~这个椒盐，就觉得他们不是很会煮。椒盐不脆，黄善是滑滑的肉，但被炸得，好像“漏风”了


外皮炸得不脆，椒盐也不像椒盐，不好吃，都是姜葱或公煲黄善好吃




饭放在冰桶里，不是很好的米，那不是不热了吗！我们又吃不完那么多饭，又倒给别人啊,不是很浪费,都是一碟碟饭好吃


老板是捉河鱼高手

puchong~叶全干肉骨茶

puchong perdana 叶全干肉骨茶,卖到9pm就卖完，有些店就是那样，不是十分好吃但，偏偏很好生意，我男友说kl人就是贪放便，和看到多人就去吃，但有些店没甚么人也深藏不露的。他的干肉骨茶，经由他十多岁的儿子该良过，但我觉得还是不够，少种气势。

指数 :
必点 ：干肉骨茶（觉得他的汤还好干的，因干的，吃过巴生的，比较好吃，更入味）
puchong perdana阿贤介绍的叶全干肉骨茶


干肉骨茶~炒到沾锅，还有很多黑酱汁洗不掉，不是很干静吧，虽然干了，但也是有别人的细菌吧。
他炒到就像宫煲那样，不够火喉和入味，颜色也不太黑。我吃过巴生一间较好吃，较入味，吃到肉焦到好像咸鱼那样的，该是放了咸鱼花腩煲之类的材料


他的汤，我男友说像正宗传统klang的汤，正宗的巴生肉骨茶该像这个味道，黄泥水那样的颜色，浓浓的要材味，而平时kl吃的就少种药材味，只是骨的汤味