jalan alor 夜半10pm云吞面

Jalan tong shin/jalan alor半夜10pm才开的云吞面档。。。3位老人家在做而已。他的是家乡味的云吞面。。。特点是他的黑油。。特黑。。所以特别香。。。以黑油多而香的卖点！另一翻风味。。。觉得像johor/muar来的风味，老板是南部人挂！==""

指数 :
ps : 干捞云吞面
In front of Jalan Alor/同善路 Hotel Alpha Genesis, open after 10pm, close on monday


同善路走到尾端hotel Alpha Genesis对面....一个很小的档口。。。不留意，真的不会去吃。。因为没招牌。。。很暗，可是。。他原来已在这开了几十年档。。我在sg wang住了几年。。也没法觉过，原因，他夜半10pm才开档




36号档。。。。为甚么要那么夜才开。。真不懂。。可能是风水吧


10pm了老板娘才准备材料。。包着云吞


有加点肉碎。。。配合它的黑油汁。。因为他的汁很黑。。很甜的。。。叉烧是普通叉烧而已。。。半肥瘦。。


面算普通。。。不像亨记或自己打的全蛋面。。。不过他的卖点是。。。黑油汁特香特黑。。。放很多黑油的关系，所以会香。。。。可以说是吃黑油啦。。但却使那面比很多人的好吃。。。一般吃到的都没那么香黑油味


也蛮多油使那面滑。。。爽口些咯！真的很多黑油汁。。。味道香香甜甜咯。这样的味道。。好像有点像melaka/muar/johor南部的风味。。。他们也是有用碗。。和蛮多黑油的


普通云吞。。。暂时没有一档云吞比bidor的好吃。。。我觉得。。。因吃惯有虾。。要小虾的。。。。云吞包太大只虾会像水饺多点